ロンドン
シップスミス
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ロンドンにあるSipsmithは、イギリスで非常に評価の高いジンの蒸溜所です。この場所は、ジンの製造過程や歴史に関心がある人々にとって、必見の観光スポットです。
Sipsmithは2009年に設立され、伝統的な手作業の方法でジンを作ることで有名です。彼らは、伝統的な銅製のポットスチルを使用し、厳選されたボタニカルとジュニパーベリーを使用して、高品質で風味豊かなジンを作り出しています。
この工房では、見学者がジンの製造過程を間近で見ることができます。ガイドが付き、ポットスチルの横に立っている間、見学者はジンの蒸留の詳細を学ぶことができます。また、見学後には試飲も楽しむことができます。
Sipsmithの歴史は、ジンの復興という観点からも興味深いものです。18世紀には、ジンはロンドンで非常に人気のある飲み物であり、多くの蒸溜所が存在していました。しかし、長い間、大規模な工場が市場を席巻し、伝統的な製法が失われてしまいました。
Sipsmithは、この伝統を復活させることに情熱を注ぎ、手作業の製法を復元しました。彼らは、伝統的な手法とユニークなボタニカルの組み合わせにこだわり、世界中で高い評価を得ています。
Sipsmithは、ジンの愛好家にとっての聖地とも言える場所です。その場所を訪れると、ジンの蒸留のプロセスを学び、風味豊かなジンを楽しむことができます。ロンドンを訪れる際には、Sipsmithを訪れてみることをおすすめします。
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